那次我挑戰的是：摩洛哥料理 第一次吃摩洛哥菜
是在一間藏在城市巷弄裡的北非小館。
菜單上充滿我平常從沒點過的單字
比如「塔吉鍋（Tagine）」和「庫斯庫斯（Couscous）」。
我點了一份羊肉杏桃塔吉鍋，當服務生端上那個圓錐形陶鍋、打開鍋蓋的瞬間
濃郁香料氣息撲鼻而來——有肉桂、孜然、薑黃和我說不出的異國氣息
甜甜鹹鹹的組合讓我一開始有點不習慣，但愈吃愈覺得層次豐富。
搭配的庫斯庫斯則像一種細碎的蒸小米
吸飽了燉肉的湯汁，有一種在沙漠邊境吃飯的錯覺（雖然我在市區）。
這頓飯讓我真正感受到料理是一種文化的縮影，也是穿越地理界線的味覺冒險。
