豬血糕

我想分享的夜市小吃，就是豬血糕
豬血糕是豬血製作的小吃，製作豬血糕的關鍵在於選用優質的新鮮豬血。
通常需要在屠宰後立即使用，以確保豬血的新鮮。
按比例充分混合。部分攤販會新增調味料，如鹽、胡椒粉或香料，以增強風味。
而豬血糕的特點在於滑嫩與Q彈的結合。
外層光滑，口感柔和，而內部則保持一定的彈性
咬下去有甜美的米香與豬血糕通常會搭配甜辣醬或花生來增加香氣及口感層次。
另外配上蒜泥及香菜，讓整體風味更加豐富。
很多人喜歡和家人朋友一起前往夜市品嚐，分享這份獨特的美食體驗。